Ruoan allergioita, jotka johtuvat yhdelle elintarviketuotteelle, joskus kehittyy maailmanlaajuiseksi katastrofiksi. Intoleranssin oireet kehittyvät usein ja käsittämättömiä syitä, potilas lakkaa ymmärtämään, että se koskee erityisesti elintarvikkeiden allergioita, joita tuotteet olisi suljettava, ja joita voidaan käyttää ilman pelkoja.
Sisältö
Ruoka-allergia on melko yleinen ongelma lasten ja aikuisten keskuudessa, joidenkin elintarvikkeiden intoleranssi löytyy 1,4-1,8 prosenttiin ihmisistä, useammin esiintyy naisilla ja lapsilla.
Allerginen reaktio perustuu yksittäisiin immunokonflict-prosesseihin, jotka johtuvat kosketuksesta yksittäisten proteiinin elintarvikekomponenttien kanssa. Ensimmäisen kontaktin kanssa ruumiin ärsyttävällä tavalla tuotetaan spesifisiä vasta-aineita, jotka kykenevät sitoutumaan spesifiseen ulkomaalaiseen proteiiniin allergeenin toistuvan tunkeutumisen aikana. Immuunikompleksien muodostumista ja niiden vaikutusta rasvasoluihin, jotka sijaitsevat kaikissa elimissä ja kudoksissa, liitetään tulehdusvälittäjien päästö ja allergisen reaktion kehittäminen.
Elintarvikkeiden allergioiden hoito merkitsee kontaktin poissulkemista allergeenin kanssa. Syömme kuitenkin harvoin yksinkertaisia tuotteita, useammin pöydällämme monimutkaisia ruokia. Kuinka ymmärtää, millaista elintarvikekomponenttia aiheutti allergioita, joihin keho vastasi riittämättömästi? Tätä varten on eliminational ruokavalio ja ruokapäiväkirja.
Mikä on eliminational ruokavalio?
Poista ruokavaliot — Nämä ovat diagnostista ruokavaliota ymmärtää, mikä tuote on allergeeninen. On mielipide siitä, että ruoka-aineallergiat voivat olla polyvalenttia, eli nouseva vastauksena monien tuotteiden vastaanottoon, mutta useammin potilas on intoleranssi vain yhdelle niistä. Allerginen syntyy paitsi silloin, kun tietty allergeeni vastaanotetaan kehoon, mutta kun sitä käytetään elintarvikkeessa, jonka koostumus sisältää todellisen ärsykkeen. Esimerkiksi muna-allergioita, elintarvikkeiden allergioita esiintyy, jos astioissa on majoneesi, kun käytät muffinsseja, keksejä, jäätelöä.
Poista ruokavalio tarkoittaa voimaa yksinkertaisilla yksittäisikäisillä tuotteilla.
Ennen kuin ruokavalio on esitetty 1-2 päivän paastoa veteen tai hieman makeutettuun teetä, sen avulla voit puhdistaa suolet, poistaa allergeenit ja vähentää kehon immunologista valppautta. Sitten 2-3 päivän välein ruokavaliossa on yksi tietyn sekvenssin tuotteista: Kefir, mökkijuusto, maito, juusto. Koska ruokavalion reaktio ei laajene lihan vuoksi, kasvipakkaat otetaan käyttöön ja vihdoin käyttöön.
Epäiltyllä maidon suvaitsemattomuudella, tiukat rajoitukset eivät tarvitse. Riittää pois maitotuotteet ja kaikki sen sisältävät tuotteet, kieltäytyä naudanlihaa, maitoa — Lehdistä saatu tuote ja on mahdollista ristiallergioita.
Jos sairauden syynä epäillään viljat, leipä ja jauhot eivät kuulu elintarvikkeelta. Muut eliminaatioruokavalion muunnelmat ovat mahdollisia, kaikki riippuu allergisen reaktion ominaisuuksista.
Poista ruokavalion lyhyen aikavälin, koska ne eivät edes tyydytä pienen osan elintarviketuotteista, vitamiineista ja mineraaleista. Heti kun allergioiden syy on asennettu, ruokavalio pysähtyy, korvaa täyden ravitsemuksen, poistaa allergeenin kulutuksen.
Mikä on ruokapäiväkirja ja miksi sitä tarvitaan?
Ruokapäiväkirja — Toinen tapa luoda allergioiden syy. Päiväkirja on suunniteltu rekisteröimään eliminoidun ruokavalion tulokset, sisältää päivittäisen elintarvikkeiden vastaanottotuntien tallennuksen, yksityiskohtaisen kuvauksen ruokavaliosta ja astioiden koostumuksesta, elintarvikkeiden allergioiden merkkejä ja kuvaus allergisia oireita.
Elintarvikepäiväkirjan tulosten arvioinnissa otetaan huomioon, että yleensä allerginen reaktio kehittää 2 tuntia aterioiden jälkeen, sillä on vähemmän todennäköisesti kaksinkertainen reaktio, heikko 2 tunnin kuluttua ja vahva 4-6 tuntia allergeeninen tuote. Elintarvikepäiväkirjalla on välttämätöntä rekisteröidä kaikki taipumat terveydentilaan, koska allergiat voivat ilmetä eri tavoin. Vertaamalla vasteaika tietyn tuotteen avulla voidaan päätellä, että sen vaikutus potilaan kehoon.
Kun olet antanut uuden tuotteen eliminaatioruokavaliolle, terveydentila arvioidaan 4 päivän kuluessa. Jos tämän tuotteen vastaanoton taustaa vasten elintarvikkeiden allergioita syntyi, se ei kuulu aterioiden ulkopuolelle 2-3 päivää, kun Allergian oireiden ansiota otetaan käyttöön pienessä annoksessa. Taudin pahenemisessa tuote on kokonaan suljettu ja siirretään «Testata» Muut.
Jos 4 päivän kuluessa allergisen reaktion uuden tuotteen käyttöönoton jälkeen ei havaittu, siirry seuraavaan tuotteeseen. Kaikki tulokset kirjataan elintarvikepäiväkirjaan, joka perustuu saatuihin tietoihin, on tehty allergioiden syystä ja vastaava terapeuttinen ruokavalio on valittu.
