Hunaja on makea tuote, joka tuottaa mehiläisen. Miellyttävän maun lisäksi mehiläinen hunaja on myönteinen vaikutus kehoon. Hunajalla on biostimulantteja, jotka lisäävät kehon elinkeinoja. Hunaja energianlähteenä on yksi ensimmäisistä paikoista.
Sisältö
Mehiläisen hunajan lajikkeet ja koostumus
Hunaja on makea tuote, jonka on tuottanut hunaja mehiläinen nektarista, paddy- tai makeat mehut, jotka sijaitsevat eri osissa kasveja tai puita ja aineista, jotka erotetaan mehiläisten sylkiryhmistä.
Riippuen lähteestä, josta mehiläinen hunaja saadaan, se on jaettu kahteen päätyyppiin: kukka ja putoaminen.
Tuore hunaja on paksu läpinäkyvä puoli-nestemäinen massa, joka alkaa vähitellen kiteytyä ajan mittaan. Puhdas hunaja pysyy nestettä, kunnes se suljetaan hionnissa hiveen soluihin 20-30 ° C: ssa ?KANSSA. Hunajan johdonmukaisuus vaikuttaa paitsi sokereiden pitoisuuteen vaan myös niiden ulkonäköön. Hunaja, joka sisältää suuria fruktoosia (levulose) on enemmän nestettä kuin hunaja, jossa on enemmän glukoosia ja muita korkeampia sokereita.
Hunaja säilyttää nestemäisen johdonmukaisuuden vain tietyn ajan, jonka jälkeen se kiteyttää. Sokerien pitoisuus, niiden ulkonäkö ja rakenne ovat tärkeimmät tekijät, jotka vaikuttavat hunajakiteiseen. Kiteyttäminen hunaja osoittaa sen hyväntekeväisyyteen.
Riippuen nektarin väriaineista (karoteeni, ksanthophilaa, kloorifilopodia jne.), hunajan väri voi olla erilainen. Kirkkain hunaja on Acacia, jossa on tuskin huomattava kerma sävy. Ajan myötä hunaja menettää alkuperäisen värinsä. Yleensä se tummenee, ja kun kiteytyminen kirkastaa.
Hunajan ja aroman lajikkeet. Hunajan haju määräytyy kukkien nektarien tyypillisten haihtuvien orgaanisten aineiden läsnä ollessa. Eteeriset öljyt, jotka on korostettu rauhasten solujen kanssa, ovat poikkeuksellisen erityispiirteet, jotka voivat tarkasti määrittää hunajan alkuperä. Tuoneen intensiteetti riippuu haihtuvien orgaanisten aineiden lukumäärästä hunaja.
Bee Hunaja eroaa muista elintarvikkeista, joissa on miellyttävä maku sen alkuperästä ja koostumuksesta. Hunaja makeus riippuu suoraan komposiitti sokereiden pitoisuudesta ja niiden alkuperästä. Sweetest on hunaja, jossa fruktoosi vallitsee.
Hunajan koostumus löydettiin - fosfori, rauta, magnesium, kalsium, kloori, kupari, rikki, lyijy ja muut hivenaineet. Hunaja on rikkaimmat hivenaineet, joissa on kasvieläintuote.
Raha sisältää myös joitain vitamiineja: bi, b2, pantoteenihappo, PP - nikotiinihappo, b6, foolihappo, askorbiinihappo, E-vitamiini, k, karoteeni.
Hyödyllisiä ominaisuuksia mehiläisen hunajan
Hunajan tutkijoiden mukaan myös biogeeniset stimulaattorit, jotka lisäävät kehon elämää. On todettu, että hunaja on väkevä korkean kalorituote, joka on lähellä veren plasman koostumusta ja joka eroaa merkittävästi muista elintarvikkeista.
Energialähteenä hunajaa on yksi elintarvikkeiden maatalousarvon taulukon ensimmäisistä paikoista. Hunajaa sisältyvät proteiinit ovat muovi-aineen roolia kehossa ja osallistuu hormonien muodostumiseen. Hunaja-mineraaliset aineet ovat erittäin tärkeitä biologisia roolia, koska heidän suhteensa useisiin entsyymeihin, vitamiineihin ja hormoneihin vaikuttaa hermoston, kudosten hengityksen, veren muodostumisprosessin jne. Hunaja-entsyymit edistävät ruuansulatusprosesseja kehossa, stimuloivat vatsan ja suoliston eritystoimintaa, helpottamaan ravintoaineiden imeytymistä. Hunaja sisältää kasvutekijöitä.
Kemiallinen ja biologinen koostumus hunajaa tekee siitä vain erinomaisen ravitsevan, vaan myös tärkeän farmakologisen esineen. Kehon hunajaa saatava sokeri ei ole pelkästään energiaelementti, vaan myös parantava vaikutus. Ne ovat universaalisia antitootoksisia aineita. Glukoosi ja fruktoosi edistävät hermoston, verenpaineen ja verisuonten laajentamista, sydämen lihasten ravitsemusta lisäämällä diureaa, aineenvaihdunnan parantaminen, nopeuttaa sydämen aktiivisuutta, myös lopettaa verenvuoto.
Otettu mehiläinen hunaja säätelee mahalaukun happamuutta, lisää mucinin muodostumista ja suositellaan siis duodenalihaavojen käsittelyssä ja kohotetussa happamuudessa.
Proteiinit (proteiinikomponentit), jotka sijaitsevat hunaja, erityisesti lapsille, jotka tarvitsevat kasvaa.
Mehiläisen hunajan jatkuva kulutus lisää kehon immunobiologista reaktiivisuutta, tekee siitä resistenttejä infektioille ja tauti helpottaa taudin siirtoa.
