Tähän mennessä nykyaikaiset elintarvikemarkkinat ovat luonteeltaan hyvin laaja valikoima valintoja sekä alueella että hintaluokissa. Tämä kehitys on deterministinen, ennen kaikkea kuluttajan kysynnän kasvu. Mutta jos kysyntä on perusteltua kysynnän mukaan ja onko valinnanvapaus todellakin ehdottomasti, kuten näyttää siltä?
Tämän tai tällaisen elintarvikkeen valinta johtuu tänä päivänä useilla tekijöillä:
- Kuluttajien elämäntapa;
- sen vakavaraisuus;
- terveydentila ja siihen liittyvät elintarvikkeiden rajoitukset.
Sivustomme haluaisi keskittyä viimeiseen kohtaan. Henkilön terveyteen liittyviä ongelmia ei aina luonnehditaan geneettisestä perinnöllisyydestä tai altis tiettyyn taudiin sekä ympäristötekijöiden vaikutuksiin. Äskettäin ruokaa on tulossa yhä enemmän ruokaa päivittäisessä ruokavaliossa kulutuksen ruokavaliossa ja olla tarkempia - niiden koostumus, joka puolestaan on täynnä luetteloa kaikenlaisista niin sanotuista elintarvikelisäaineista, joista yleisimpiä ovat ovat Ainekset, joilla on indeksi E.
Onko turvallinen kuluttaa tällaisia tuotteita?
E-standardit
Kirje «E» Tietyn elintarviketuotteen koostumuksen etiketissä ilmaisee eurooppalaisen tehon vaatimukset ja digitaalinen indeksi on itsessään lisäaineen ulkonäkö. Kerran näiden kemikaalien nimet ilmoitettiin kokonaisuudessaan kokonaisuudessaan, mutta nimikkeiden nimet korvattiin korvaavaksi aakkosnumeerisella koodilla.
Tähän mennessä paitsi Venäjän federaation alueella, myös Euroopassa, e-lisäaineiden käyttö elintarvikkeiden tuotannossa on kielletty. Mutta vain joitakin.
Oikeus kieltää Euroopan komissio ja kenttätarkastukset, eli elintarvikeyritysten ja kauppojen alueella, niin sanottu ruoka ja eläinlääkintätarkastus suoritetaan ja se ei ole kaikkialla.
Miten tämä järjestelmä toimii?
E-lisäaineita suoritetaan eläimillä ja ihmisillä akkreditoiduilla eurooppalaisissa laboratorioissa. Kun otetaan huomioon kielteisten seurausten ja kehon vaikutteiden puute, lisäaineet sisältävät luettelon sallitusta. Muussa tapauksessa, kun elintarvikkeiden eläinlääkintäpalvelujen tarkastajat löytyvät tarkastettaessa elintarvikkeita, jotka sisältävät kiellettyjä E-komponentteja, on valmistettu sisäpuolelta. Tällaisten tarkastusten taajuus on kerran kuuden kuukauden välein. Toisin sanoen kuuden kuukauden välein puuttuja tietoja yhden tai muun lisäaineen vaaroista tutkimuksen perusteella, ihmiset kuluttavat elintarvikkeita, ei ole tiedossa.
Oritus tämän «Ravitseva skenaario» Tämä ei pääty. E-komponentit ovat kiellettyjä uhkaa elämää, esimerkiksi sellaisia, jotka johtavat kuolemaan. Varjossa on edelleen suuri massa, tai muutamia tutkittuja tai joita ei ole kuvattu «Vaarallinen». Eli jos säilöntäaineita ei tunnisteta maailmanlaajuisesti elintarvikkeiden kulutukseen, niitä voidaan pitää vaarattomana. Ja tämä ei ole ainoa esimerkki, mikä aiheuttaa ainakin epäilyksiä.
Seuraavassa on joitain esimerkkejä samankaltaisista e-elementeistä, jotka on lisätty elintarviketuotteiden koostumukseen:
E102 - Tartratsiini - väriaine. Maamme alueella on sallittua, mutta se on kielletty Euroopan unionin alueella.
Vaikutus kehoon:
- Ruoka-allergia.
Ruoka, jossa tartratsiinipitoisuus: makeiset, karkkia, jäätelöä, juomia.
E128 - Punainen punainen 2G-väriaine, jossa on karsinogeeninen vaikutus, jota käytetään makkaroiden tuotannossa viljan ja palkokasvien yli 6% ja murskatut lihatuotteet ja vaaleanpunainen tuote. Se on genotoksinen yhdiste, eli kyky aiheuttaa geenien muutoksia. E128 on kielletty käytettäväksi Venäjällä!
Vaikutus kehoon (pitkän aikavälin vasteajakso käyttöpisteen jälkeen):
- Onlogiset sairaudet;
- sikiön kehityksen poikkeavuudet;
- Synnynnäinen patologia.
Tuotteet, joissa on punainen väriaine punainen 2G: makkarat ja makkarat (erityisesti halpa).
E216 ja E217 - säilöntäaineet (ponneaine eetteri ja natriumsuolaa). Kielletty Venäjällä!
Vaikutus kehoon:
- Ruoka myrkytys.
Ruoka tämäntyyppisen säilöntäaineen sisältöllä: karkkia, suklaa Hätkähdyttävä, lihavalmisteet, hyytelö täytetyt, keitot ja liemet.
E250 - natriumnitriitti - väriaine, mausteet ja säilöntäaine, jota käytetään lihan kuivaa säilyttämiseen ja sen punaisen stabiloinnin. E250 saa käyttää Venäjällä, mutta kielletty EU: ssa.
Vaikutus kehoon:
- Lasten hermoston epävakauden lisääntyminen;
- Rungon happi (hypoksia);
- vitamiinien pitoisuuden vähentäminen kehossa;
- Ruoka-myrkytys mahdollisella kuolemaan johtaneella lopputuloksella;
- Onlogiset sairaudet.
Tuotteet, joissa on natriumitriittipitoisuus: pekoni (erityisesti paahdettu), saltin, makkarat, kinkku, savustettu liha ja kala.
E320 - Antioksidantti hidastaa rasva- ja öljyseoksia (sallittu Venäjällä, mutta sitä pidetään vaaralliseksi terveydelle).
Vaikutus kehoon:
- Kolesterolipitoisuus kehossa.
Ruoka antioksidantti E320: n sisältö: jotkut rasvapitoisuus; Purukumi.
E400-499 - sakeuttajat, stabilointiaineet tuotteen viskositeetin lisäämiseksi (useimmat niistä ovat kiellettyjä Venäjän federaatiossa).
Vaikutus kehoon:
- Ruoansulatuskanavan sairaudet.
Tuotteet, joilla on tällaisten e-lisäaineiden sisältö: jogurtti kulttuurit ja majonees.
E510, E513 ja E527 (E500-599-ryhmästä) - emulgointiaineet, jotka muodostavat homogeenisuuden yhdistelmää ei-epärehellisiä tuotteita, kuten vettä ja öljyjä.
Vaikutus kehoon:
- ripuli;
- maksan epäonnistumiset.
E951 - Aspartaami - Synteettinen sokerin korvike.
Vaikutus kehoon:
- serotoniinivarastojen sammuminen aivokuoressa;
- Manic masennuksen kehittäminen, paniikki kohtaukset, väkivalta (liiallinen käyttö).
Aspartam-tuotteet: purukumi, hiilihapotetut juomat (erityisesti tuontituotanto).
Kielletyt e-lisäaineet
Tähän mennessä voidaan antaa vain likimääräistä sähköisen lisäaineiden luetteloa, jotka ovat kiellettyjä Venäjän federaation alueella RAMS: n ravitsemustutkimukseen perustuvien päätösten perusteella:
E121 - Citrus Red Dye;
E123 - väriaine Red Amaranth;
E240 - säilöntäaine formaldehydi, joka luokittelee, mikä johtuu samasta aineesiryhmästä kuin arseeni, jossa on sininen happo - tappava myrkky;
E116-117 - säilöntäaineet, joita käytetään aktiivisesti makeisten ja lihavalmisteiden tuotannossa;
E924A ja E924B - ns «Jauhot ja leipää parantajat».
Myös kielletyt tällaiset lisäaineet: E103, E107, E165, E167, E140, E153-155, E166, E173-155, E180, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237 , E238, E240, E241, E281, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355 -357, E359, E365-368, E370, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E483, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462 , E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560 , E574, E576, E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-9119, E922-926, E929, E942-946, E957 , E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.
Ja tämä ei ole koko luettelo. Lisäksi takuu on, että tuotantoon kiellettyjä sähköisiä elementtejä ei käytetä?
Sähköiset lisäravinteet, jotka ovat sallittuja Venäjällä, mutta joita pidetään vaarallisina
Elintarvikelisäaineet E135, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E330, E447 - ovat tekijöitä, jotka määrittävät pahanlaatuisten kasvainten kasvun.
E221-226, E320-322, E338-341, E438-341, E437, E450, E461, E466 - Gastrointesal Tractionin sairauksien muodostaminen.
Elintarvikelisäaine E239 voi aiheuttaa allergisen reaktion.
E171, E320-322 - Lisäaineet, jotka aiheuttavat maksa- ja munuaissairauksia.
Lisäksi Euroopan unionissa on kielletty, mutta silti sallittu Venäjällä seuraavat lisäaineet: E102, E104, E110, E111, E120, E141, E142, E120, E141, E142, E150, E212, E250, E251, E311- 313, E477.
Elintarvikemarkkinoiden analyysi
Elintarvikkeiden e-komponenttien terveydelle ja elämästä aiheutuneet sisällön sisällön analysointi osoitti, että suurin osa ehdotetusta alueesta sisältää suuremman tai vähäisemmän määrän edellä mainitut aineet.
Esimerkkinä jotkin nykyaikaisten elintarvikemarkkinoiden tuotemerkit voidaan tuoda, joista e-elementit havaitaan, jotka ovat vaarallisia yksilön elämään:
yksi. Joukossa Hiiltojuomat:
- «Hedelmät Dusses», yhtä hyvin kuin «Fiesta Diushes», Johdannaiset Coca-Cola (sisältävät aspartaamia E951);
- Kaikki muut tytäryhtiöt Coca-Cola-valmistajalta;
- «Limsa» (Kreiting);
- «Vadelmat» (Tervehdys cola);
- «Happomarjapensas» (Valikoitu);
- «Sitro» (Salte Cola) ja DR.
2. Purukumi, varsinkin ne, jotka ovat suosittuja päivämme:
- «Nirso» (sisältää koostumuksensa sakeutusaineen E414, joka herättää ruoansulatuskanavan sairaudet; antioksidantti E330; säilöntäaine E171; väriaine E171; emulgointiaine (pakkauksen kohdalla) E322, joka on antioksidantti, samoin kuin E321 ja lasitus E903);
- «Kiertorata» (Sisältää sorbitolia E420, joka liittyy emulgointiaineiden ja stabilisaattoreiden ryhmään; Malthith E965 (anttering Defoamer ja kuinka vaarallinen on tuomita kuluttaja); stabilointiaine E422; sakeutusaine E414; väriaine E171; makeutusaine aspartaami E951 ja DR.).
Mikä näistä Zhwamkista on vähemmän vaarallista ja onko se kannattaa kuluttaa lainkaan - kaikkien henkilökohtainen asia!
3. Joistakin alkoholeista Energia juomat:
- «Poissaoleva energia» (Sisältää E414-stabilointiaine; happamuuden säädin, se on myös antioksidantti E330; säilöntäaine E211);
- «Jaguar» (Sisältää säilöntäainetta E211; väriaineet);
Samaan ryhmään kuuluu useimmat niistä, jotka eivät sisällä alkoholinergiaa, vaikka koostumuksessa ei näytetä kirjainkoodia «E», Sivustomme neuvoo kiinnittämään huomiota komponenttien sisällön nimi, muuten se on juuri «Energia» Toiminta kehoon?!
4. Siruja ja keksejä:
- «Asettuu» Pienessä pakkauksessa (sisältää aspartaamia E951);
- «Prules» (Sisältää E471-emulgointiainetta);
- keksejä «Kirieshki» (Se sisältää maku E621, E627, E631, E551, Dye E100 ja DR.).
viisi. Fermentoidun maitotuotteiden keskuudessa:
- «Acticia» Lisäämällä jotain, olla jotain hedelmää tai viljaa (sakeutusaineen E1442 koostumuksessa);
- «Rustist jogurtti hedelmän soseella» (sama sakeutusaine E1442, väriaineet ja muut.) - Vauvan ruoka!!!
- «Danissimo» (sakeutusaine E1442, happamuuden säätimet).
6. Makkarat:
- makkara «Kiev Servelat» Makkara «Kanevskaya» (Osana stabilointiaineita ja säilöntäainetta nitriitti-natriumia E250);
- «Amatööri» keitetään sama valmistaja (sisältää värin säilöntäaineen sekä natriumnitriitin E250);
7. Jäätelön tuotemerkit:
Esimerkkinä voit tuoda tuotteita «La fam», missä
Tunnistettu väriaine E102, E133, stabilisaattorit E407, E410, E412, E466, E471. Ja tämä on mitä lapsemme syövät!
kahdeksan. Tunnetuista suklaan tuottajista:
- «Makea» ja «Alpen kulta» (sisältää E476, stabilointiaineet);
- «Kutsua» (E124 ja E476, jotka löytyvät koostumuksesta).
Kuluttajan on oltava enemmän kuin valppauttavissa valinnassaan ja ottaa huomioon ainakin tämän alueen viimeisimmän tutkimuksen tulokset sekä koordinoida ruokavaliota haitallisilla ja vaarallisilla aineilla.
